, ,

آیا زرده تخم مرغ باعث بالا رفتن کلسترول می‌شود؟

زرده تخم مرغ کلسترول لاغری

تخم مرغ یک مولتی‌ویتامین طبیعی و واقعی و یک منبع روزانه عالی برای سلامت است. تقریبا تمام مواد مغذی موجود در زرده‌ تخم مرغ (نه در سفیده) وجود دارد. بنابراین برخلاف باور عمومی، این زرده‌ تخم مرغ است که باید خورده شود.  پزشک تغذیه، دکتر کریس مسترجان، در مقاله‌ی خود با عنوان ” تخم مرغ شگفت انگیز است” در مورد ارزش‌هایی غذایی زرده‌ تخم مرغ توضیح می‌دهد که خواندن این مقاله شدیدا توصیه می‌شود. اما به طور خلاصه در این مقاله عنوان شده‌است که محتویات زرده‌ تخم مرغ نیاز ما را به اسیدهای چرب ضروری، کارتنوئید، ویتامین‌های آ”A”، د”D”، کا”K”و ای”E” را به طور کامل رفع می‌کند. علاوه براین دارای ۹۰% از نیاز روزانه‌ی ما به کلسیم، آهن، فسفر، روی، تیامین، ب۶“B۶“و ب۱۲“B۱۲” و پانتوتنیک‌اسید است. اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید یکی از مطالعات اخیر در زمینه‌ی مراقبت‌های بالینی تغذیه و متابولیک نشان داده‌است که افزایش مصرف زرده‌ تخم مرغ در  %۷۰ افراد تأثیری بر سطح کلسترول ندارد. پس اینقدر از تخم مرغ فراری نباشید و با املت‌های خوشمزه از خودتوتن پذیرایی کنید.

آیا هنوز نگران افزایش کلسترول خون بعد از خوردن تخم مرغ هستید؟

باید به این مساله هم اشاره کرد که سطح پایین کلسترول نیز خطر بیماری‌های قلبی_عروقی را ایجاد می‌کند. اگر شما مشکل ژنتیکی و زمینه‌ای در تولید بیش از اندازه‌ی کلسترول در بدن نداشته باشید، مصرف کلسترول از طریق غذا تاثیری در کلسترول خون شما نخواهد گذاشت. چرا که در حالت نرمال، کلسترولی که از طریق بدن شما تولید می‌شود چندین برابر کلسترولی است که شما در روز از طریق غذا وارد بدن می‌کنید و اگر شما بی‌دلیل مقدار کلسترول خوراکی خود را کاهش دهید، این احتمال وجود دارد که بدن تولید کلسترول را بیش از حد افزایش دهد.علاوه بر این ها تخم مرغ یکی از مهم ترین مواد غذایی در رژیم‌های لاغری است، بنابراین برای افزایش احساس سیری و افزایش حساسیت به لپتین هر روز از تخم مرغ در غذای خود استفاده کنید. امیدواریم که بعد از این توضیحات دیگر نگران کلسترول نباشید. بنابراین برای کاهش وزن سریع و سالم حتما از انواع املت در رژیم لاغری خود استفاده کنید.

در اینجا هم با دستور پخت یک املت رژیمی خوشمزه آشنا شوید

املت اسفناج

در این غذا با اضافه کردن نارگیل تازه رنده‌شده و گشنیز طعمی جدید را تجربه کنید. گاهی اوقات ما به این ترکیب مقداری ماهی یا مرغ کبابی هم اضافه می‌کنیم و به عنوان یک شام سریع و خوشمزه از خوردن آن لذت می‌بریم. برای تهیه آن کمتر از ۱۵ دقیقه زمان لازم است.

ترکیبات املت اسفناج

  • یک فنجان اسفناج
  • سه عدد تخم مرغ
  • نصف لیوان گشنیز تازه خردشده
  • یک قاشق غذاخوری نارگیل تازه رنده شده

تهیه املت اسفناج

  • ابتدا ماهی‌تابه را یا چند قطره روغن چرب کنید و آن را روی شعله بگذارید.
  • سپس اسفناج‌ها را درون ماهی‌تابه تفت بدهید.
  • زمانیکه اسفناج‌ها در حال پختن هستند، تخم مرغ‌ها را در یک کاسه مخلوط کنید و بعد نارگیل رنده‌شده و گشنیز تازه را به آن اضافه کنید.
  • سپس این مخلوط را روی اسفناج‌های تف داده‌شده بریزید.
  • پنج دقیقه صبر کنید تا مخلوط تخم مرغ‌ها کاملاً بپزد. (می‌توانید با یک کاردک یا قاشق تخت چوبی از نچسبیدن مایع به کف ظرف مطمئن شوید)
  • دو لبه را روی هم تا کنید و آن را تزئین و سپس نوش جان کنید.

 

1 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *