, ,

آیا شکر قهوه‌ای رژیمی است؟

آیا شکر قهوه‌ای رژیمی کم کالری است؟

آیاشکر قهوه‌ای رژیمی است؟ یا کالری ندارد؟ چه فرقی با شکر سفید می‌کند؟

حتما برای شما هم از این قبیل سوال‌ها پیش آمده‌است. در این مقاله کوتاه قرار است که کمی درباره شکر قهوه‌ای بخوانیم.

آیا شکر قهوه‌ای رژیمی و کم کالری است؟

کالری هر دو نوع شکر سفید و شکر قهوه‌ای مشابه هستند و هر ۱۰۰ گرم از هر کدام از این شکرها تقریبا ۴۰۰ کالری انرژی دارد. پس برای رژیم‌های کاهش وزن نمی‌توانید از این دو نوع شکر استفاده کنید. و بهتر است از شیرین کننده‌های رژیمی برای تهیه انواع دسر رژیمی و بیسکوییت رژیمی و غیره استفاده کنید.

تاثیری که این دو شکر بر سلامت دندان‌ها دارند به چه صورت است؟

پاسخ این سوال بسیار آسان است. چراکه که هر دو نوع  آنها به یک اندازه برای سلامت دندان‌ها مضر هستند.

چرا بهتر است شکر قهوه‌ای را جایگزین شکر سفید بکنید؟

در ابتدا باید گفت که در واقع شکر قهوه‌ای همان شکر سفیده است. با این تفاوت که شکر قهوه‌ای پروسس می‌شود و روی آن عمل تصفیه انجام گرفته و تبدیل به شکر سفید می‌شود. شکر سفید به عنوان یکی از چهار سم سفید کشنده مشخص شده‌است و مصرف بیش از حد آن، علاوه بر اینکه باعث چاقی و اضافه وزن شما می‌شود، مشکلات دیگری را نیز به همراه دارد. نوع کربوهیدرات موجود در این دو شکر مشابه است. پس نمی‌توان گفت که مواد مغذی کربوهیدراتی  کدام یک سالمتر است. اما چون کمتر پروسس شده‌است و برخی از مراحل تصفیه روی آن انجام نشده‌است دارای مواد معدنی بیشتری است. که این تفاوت هم ناچیز است.

همان طور که می‌دانید شکر در کارخونه از نیشکر و چغندر قند تهیه می‌شود.که پس از طی پروسه‌های پخت و غیره در نهایت شیره‌ای قهوه‌ای بدست می‌آید که با خشک کردن آن، شکر قهوه‌ای حاصل می‌شود. در صنایع غذایی تولید شکر اصطلاحی وجود داره به نام تصفیه کردن که در طی این مراحل به شکر سفید تبدیل می‌شود.

و تفاوت اصلی بین این دو مدل شکر تنها در طعم آنهاست. شکر قهوه‌ای کمی طعم کاراملی دارد.

 

 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *