مافین رژیمی توت فرنگی

مافین رژیمی توت فرنگی

پیشنهاد می‌کنیم که این مافین رژیمی خوشمزه را حتما  امتحان کنید. مافین رژیمی توت فرنگی می‌تواند یک میانوعده خوشمزه باشد مخصوصا برای افرادی که در دوران رژیم لاغری به سر می‌برند. برای تهیه آن کمتر از یک ساعت وقت بگذارید.

ترکیبات مافین رژیمی توت فرنگی :

  • یک لیوان یا چهارده قاشق غذا‌خوری  سبوس جودوسر که کمی آسیاب شده است
  • نصف لیوان یا هفت قاشق غذاخوری  آرد ذرت
  • پنج عدد تخم مرغ
  • یک و یک‌چهارم شکر رژیمی ( مانند سوکرالوز و استویا)
  • سه‌چهارم لیوان ماست کم چرب
  • یک قاشق غذا‌خوری پر بکینگ پودر
  • هشت قطره اسانس توت فرنگی
  • کمی رنگ قرمز خوراکی
  • مقداری تخم خرفه

روش تهیه مافین رژیمی توت فرنگی

  • ابتدا زرده و سفیده‌های تخم مرغ را جدا کنید.
  • زرده ها و شکر را با هم زن به مدت پنج دقیقه هم بزنید.
  • سپس ماست را اضافه کنید و  پنج دقیقه‌ی دیگر هم بزنید تا مایع کاملا پفکی شود.
  • اسانس و رنگ را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید.
  • در ظرفی جداگانه آرد ذرت الک‌شده و سبوس جو دوسر و بکینگ پودر را مخلوط کنید و سپس آن را به ترکیب اول اضافه کنید و با کاردک به صورت دورانی در حد مخلوط شدن  و نه خیلی زیاد هم بزنید .
  • سفیده‌های تخم مرغ را جداگانه با هم زن بزنید تا کاملا سفید و پفکی شود.
  • نهایتا آن را به بقیه مواد اضافه کرده و به صورت دورانی در حد مخلوط شدن و نه بیشتر هم بزنید.
  • کاغذ های مافین را داخل ظرف مافین بچینید و یا اگر کاغذ‌های استحکام یافته تهیه نموده اید، آن ها را در یک سینی با فاصله چیده و از ترکیب با کمک ملاقه داخل آن بریزید.
  • می توانید با کمی تخم خرفه روی مافین‌ها را تزئین کنید.
  • فر را از قبل کاملا گرم کنید.
  • یک کاسه استیل آب جوش داخل فر قرار دهید تا محیط فر خشک نباشد.
  • مافین‌ها را به طبقه‌ی وسط فر انتقال دهید و حرارت فر را بالا ببرید.
  • در اثر حرارت ناگهانی مافین‌ها به صورت گنبدی پف خواهد کرد.  پس از سه دقیقه حرارت فر را کم کنید و اجازه بدهید تا کاملا بپزند.
  • از باز کردن در فر در حین پخت اجتناب کنید.
  • این مافین چون روغن ندارد باید اجازه دهید بعد از طبخ کاملا خنک شود تا راحت‌تر از کاغذ جدا شود.

برای آشنایی با دیگر خوراکی‌ها و انواع دسر رژیمی به سایت زنجفیل مراجعه کنید.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *